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kuro score >>> cross core !!!

tavern2008.jpg

今年は、もはや寿司屋ランキングの様相を呈してますが
たまにはこういう年があってもええじゃろ。毎年同じような
感じじゃ、おもしろくないし。とは言え、上位の方はあまり
動きなしです。人の好みなんて、そんな簡単に変わらん。
2007年版ベスト10
2006年版ベスト10

1位:にかいのおねぎや 笹木
メニュー単品で見ると、他店でもたくさんおいしいもの
食べさせてもらいましたが、トータルで見ると、この結果。
新店サポートのためか、一時ちょっとふわふわした雰囲気に
なってた気がするけど、最近はまた落ち着いた感じに。
先付が三種盛りになってたり(ねぎのスープ、大根のたいたん、
ナマコ酢とか)、魚料理を中心にメニューが増えてたりと
元がいいのに、さらに少しずつ良くなってるのは、さすが。

2位:鮨昇
ほどよい緊張感が漂い、数回行ったくらいではまだまだ
気軽に過ごせる感じではないけど、単純にここの握りが
好みだという話。すべてにおいて、バランスがいいのかな。
あと、ここで生の白子を初めて食べたけど、箸でつかむと
ぷるぷる、口内ではつるとろ、味は上品と、絶妙でした。

3位:夕食家ほりかわ
ざっくり系の居酒屋さんの中では、個人的に一番好き。
冬場は、フグが安く食べられる。ふぐちり、ふぐさし、
唐揚げ、雑炊…。ただ、鍋は二人前からなので、大体
いつも唐揚げ食べてます。でも、これが飽きない。

4位:獨楽
相変わらず、料理・お酒・雰囲気・値段と、すべて揃ってて
バランスが良い。もともと素材が良い店でしたが、大将が
とうとう自分の畑を持つほどまでに、こだわりが進化。
とても人に薦めやすいかわりに、予約しないと入店困難。

5位:鮨や 之里
結局、広島のお寿司屋さんで一番よく行くのは、ここかな。
それでも2~3カ月に1回くらい。相変わらず、居心地いい店
ですが、「何回か通う→いいネタを出してくれる→値段も上がる」
という、寿司屋ではよく見られる法則が、こちらでも見られます。
一品料理を頼みすぎなければ、そこまで高くはなりませんが。
6位:はぐれ しげ田
実は、個人的に笹組系列店の中では一番過ごしやすいと思ってる
お店。こぢんまりとした造りのため、ひとりでも落ち着けるから。
が、同じように感じている人も多いのか、最近は以前よりぐっと
予約が取れにくくなっており、おねぎや共々あまり行けてないです。

7位:美奈古鮨
今回挙げている寿司屋の中で、いちばん人に薦めやすいのは、
ここの気がする。移転して間もないから、店内は真新しいし、
大将は丁寧に応対してくれるし(女将さんはざっくり系)、
ネタケースは見えやすいところにあるし、何よりお昼に格安で
営業してるしね。誰かと一緒に行くなら、ここです。

8位:寿し処 翠月
上に挙げた他店と比べると、お造りの身が厚めで、鮨もやや大ぶり
なので、お腹減ってる時やボリュームを優先してる時は、こちらが
おすすめ。大将をはじめ、みなさんいろいろ話しかけてくれるので
ひとりでも行きやすいです。ちなみに、外国人の店員さんは
アルバイトだったらしく、もう、お店辞めてました。ちょっと残念。

9位:九太呂
きまじめ』の修業元ということで、メニュー構成が似てる。
やや中心地から外れるが、きまじめの数少ない難点
「酒の種類が少ない」「料理の提供に少し時間がかかる」を
カバーしているので、より万人向け。また、一人で行くなら
きまじめ、数人で行くなら九太呂みたいな使い分けもアリかも。

10位:清喰酒耽 清耽
何回か行って気づきましたが、ここも店主がすごくいい感じの人。
調理中は黙々と作業されてますが、手が空いた合間合間に、
どの客に対しても人懐っこく話しかけておられます。料理も
おいしく、お酒にもこだわりある上、居心地もよい。唯一
場所が中心地から離れてるので、あまり気軽に行けないのが残念。

次点:村上製麺堂
次点:豆と根菜いし井
今年できた笹組系列の最新二店。一方はうどん、もう一方は
豆と根菜と特徴づけされてますが、ベースは他の系列店と
それほど変わりないです。なので、あとは料理の味付けや
店の雰囲気等も参考に、自分好みの店を選ぶといいと思います。

【上記以外で今年行った飲み屋@広島(五十音順)】
赤ひげ/Allez-allez! Du vins!/あんず/あんべぇ
Ease Dining 独/いぶしぎん/汐/うちな~/海物語
煙臺閣/オオムラ/おもと/おりぐち/隠戸/KaiRyu
牡蠣亭/GAZAN/我風庵こうめん/CARCHELO/きがる家
きっすい/きまじめ/魚菜黒田/清久/串懐石ふか味
くに勝/くにさだ/黒澤/KeMBY'S CAFE/こうそう
五エ門/胡蝶庵/Copa/伍楽/権兵衛/魚処はまだ
さかもと屋市兵衛/SAZAE/山人/四季祭/酒香
酒飯増亭/翠香/酔心/寿司割烹 俊/鮨なかもと
鮨乃家かわごえ/Sprout/炭華/鯛の鯛/竹のした
玉の/楽車/チャテオあくさん/茶論一七〇八
月のうさぎ/寅八本店/どん底/中島康三郎商店
なわない/二毛作/ぬけさく/PASTA ENZO/八八
ばばじごはん/パパシャンゴ/BAR CERO/Bar NAWANAI
Bistrot Aimee/BISTRO Lagoon/ひろっぱ/bul del mare
昌や/的場倶楽部なわない/みこし鶴一/三ツ星やたい
三ツ星屋台/民宿/無櫓火/米屋/モーリー・マロンズ
もRIもRI~et Vins/夜納宜/夜咄庵/楽群/LYON/琉平
[カフェ・バー]
Cafe SPICE/Caffe Ponte/球/空/月光のささやき
GOLDEN GARDEN/SCENA/D CHOCOLAT/neuf cafe
BAR Komatsu/BAR 301号室/BAR陀陀
BAR 25ans/monet-7201/l'Opera

すべてのお店に、感謝と敬意を。

いつも、ごひいきありがとうございます 。鍋はひとりでも、楽々OKです。今度来店の時は、ほりかわオリジナルの味の鍋を、是非ご賞味くださいネ

2008.12.31 23:12 URL | ほりかわです #- [ 編集 ]

あけましておめでとうございます。

鍋はひとりでも大丈夫なんですかー。
じゃ、またフグのあるうちに伺いますね。

2009.01.05 09:36 URL | kuro #RS4k0RpE [ 編集 ]












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