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皆実町の電車通り沿いにある讃岐うどん屋さん。
宇品でライブを見た帰りに立ち寄ってみた。こちらは
比較的閉店時間が早くて、立地的にもなかなか伺う
機会がなかったけれど、今回のライブは17時開始で
19時頃には終了したので、無事たどり着くことができた。
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店内はテーブル席の他、窓際と壁際にカウンター席が配置。
ひとりなので、もちろんカウンターに着き、まずはお酒。
ブラックアイルが各種揃ったビールも気になったけど
『竹鶴』、『王祿』、『悦凱陣』と、好みの銘柄が連なる
日本酒に惹かれて、こちらから選択。悦凱陣だけで
十数種類並ぶ中から、まずは「純米吟醸 ブルー 山田錦」と
思ったらこれだけ品切れだったので、「山廃純米酒 赤磐雄町」。
甘みと酸味のバランスがよく、柔らかい口当たり。さらに
続けて頼んだ「純米吟醸 興 うすにごり生」は、意外と落ち着いた
酸味が広がり、そこに旨みも重なっていく飲み応えのある一杯。

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つまみは、たけのこや新たまねぎといった春野菜が並ぶ
天ぷらから、まずはキス天&つぼみ菜天。小ぶりながら
さくふわっと軽やかなキスも、その締まった肉質に
優しい青みが凝縮されたもっちりつぼみ菜も、お酒のあてに
ぴったり。ついついナス天とちくわ天も追加したけど
このナスも、とろけるような仕上がりで美味しかった。

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そしてうどんは、シンプルにかけうどんをひやあつで注文。
見た目はかなり太くも端正な麺は、むちむちと艶やかな
食感で、噛みしめるのも、喉を通り過ぎていくのも心地いい。
穏やかでしみじみと味わい深い出汁も抜群で、一滴も
残すことなく最後まで美味しくいただきました。この麺なら
ぶっかけとか、しょうゆうどんも間違いなく良さそうだけど
出汁も旨いから外せないんだよな…。次も結局かけうどんか
きつねうどんになりそう。出汁だけ別添えで頼めたらいいのにね。

■讃岐うどん 幅屋
/広島市南区皆実町6-1-9[11:30~15:00、18:00~20:00]












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