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kuro score >>> cross core !!!

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岩国シロヘビの館のすぐ隣にある食事処。
原画展を見終えた後、お店の前を通ったら、看板に
掲載されていたランチのメニューが良さそうだったので
そのまま誘われるように、ふらふらと入店。
店の外からだと静かに見えた店内は、入ってみたら
そこそこ多い座席がほぼ満席。人気あるんだなあ。
唯一空いてた奥のテーブル席に通してもらい、一人着席。
よく分からないけど、メニューは一種類のみらしく
席に着いた時点ですぐに準備が始まる。最初に
ごはんの量とデザートの種類を選ぶことができたので
ブルーベリープリンとチーズケーキの二択の中から
プリンを選んでしばし待機。すると、大きなお盆に
のって運びこまれてきたんだけど、これがまた今にも
お盆からあふれそうなほど多種多彩。せっかくなので
一人一枚渡される献立表の内容を列記してみる。

・和えもの(みょうが、長豆、小松菜、わかめ、ニラ)
・とうもろこしと山芋のふわふわ煮(トマト・エビあん)
・食前夏みかんジュース
・イカ下足となすびの大根おろしマリネ(だいだい酢たっぷり)
・おからサラダ
・黒米ごはん(岩国米)
・ピーナツ豆腐(豆乳とくず粉で練りました)
・「河内っ娘みそ」のみそ汁
・漬物
・ごぼうの「うなぎ」
・キャベツの生春まき
・寒天(カボチャ・抹茶)
・揚げもの(ズッキーニの桜エビ天、
      えごまの葉と豚肉の春まき、ゴーヤーのカボチャづめ)
・デザート&コーヒー

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とにかく野菜多めで、いろんな料理がちょこちょこあり
見た目だけでなく素材を生かした味も心地よくて美味しい。
これは、かなり好みの定食。中でも、みょうがをはじめ
様々な野菜の食感が楽しい和えもの、大根おろしと
なすびのベストマッチにイカ下足が絡んで絶妙なマリネ、
厚いお揚げと出汁の味わいがたまらない具だくさん
みそ汁が印象的。あと、揚げものは揚げたてを提供するため
遅れて出してもらえるなど、隅々まで細かいこだわりが
感じられた。こんなお店が近所にある人が、正直羨ましい。

■菜食キッチン わたぼうし/山口県岩国市横山2-6-53[11:00~15:00]

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