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Archive2007年03月07日 1/1

増田屋

『串懐石あんず』と同じビル・同じフロアの創作料理屋さん。ただ、こちらのお店の方が、ずっと前からやっておられます。お店の特徴としては、素材に広島近海の魚や、旬の野菜を用いた料理が多く、今回訪れた時には、江田島で獲れた魚介が多々。その江田島産を含む本日のお魚は、セイゴ、サヨリ、タチウオ、ミル貝、タイラギの貝柱。なかなか渋いメンツ。それで、刺し盛りとマスカルポーネの冷奴、ホワイトアスパラのグリルをひとま...

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